Alkukirjainhaaste 51: 'läpileipä'

bread, western Finland, originally uploaded by Anna Amnell.

Alkavat taas härkäviikot ja läpileivät. (Sananparsi)
läpileipä eli reikäleipä , suuri koko/a large size
Alkukirjainhaaste 51

Yllä olevat leivät on kuvattu Sokoksen Helsingin tavaratalon jouluikkunasta.

 

ei ihan tavallinen reikäleipä

Ei aivan jokapäiväinen reikäleipä

Pöytään ilmestyi reikäleipä, jossa perinnettä on muokattu uuteen uskoon. Leivän valmistaja kertoo:
"Reikäleivän keskellä oleva reikä on syntynyt aikoinaan käytännän sanelemana.  Leivät ripustettiin tuvassa orteen reiän avulla. Leipäorret ovat hävinneet nykyajan tupakeittiöstä. Aika ja reikä ovat liikahtaneet eteenpäin." Oulaisen Vänkä leipä. Fazer leipomot.

Me savolaiset leivoimme kerran viikossa. Leivät olivat pulleita ja pehmeitä. Ne eivät ehtineet katonrajaan kuivumaan. Reikäleipä lienee hämäläinen keksintö.