Näytetään tekstit, joissa on tunniste marjat. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste marjat. Näytä kaikki tekstit

keskiviikkona, elokuuta 03, 2016

Herkkujen kaloreita: Terveellisemmät --- Hedelmät ja marjat

fruit
Lue seuraavasta blogista, jossa erinomainen luettelo hedelmien ja marjojen kaloreista: Herkkujen kaloreita: Terveellisemmät --- Hedelmät ja marjat: Hedelmät,  kcal/100 g Omenahedelmät Aprikoosi, kivellinen, 50 kcal Aprikoosi, kivetön, 53 kcal Aprikoosi, kuivattu, 220 kcal Luumu, t...

tiistaina, heinäkuuta 15, 2014

Makrokuvat: Marjat. Karhunvatukka ja mesimarja

One of my favourites

En unohda koskaan niitä laajoja pensaita, joissa kasvoi villinä mehukkaita karhunvatukoita.  Paikka oli jokin USA:n etelävalloista. Oltiin telttailumatkalla, joka ulottui Missisipille Biloxiin ja New Orleansiin asti. Tämä kuppi löytyi zagrebilaisesta astiakaupasta.

  Mesimarja

Lapsuuteni suosikkimarja oli mesimarja. Niitä kasvoi mummolassa talon lähellä ojan pientareella, joka oli ikioma marjamaani, "lapsen marjat", kuten mummo sanoi. Muut eivät niitä syöneet.

Ojan toisella puolen oli lähde, jonka reunalla kasvoi maariankämmeköitä, jotka olivat elämäni ensimmäiset orkideat. Niitä vain katseltiin lähteellä käydessä, ei koskaan taitettu maariankämmekkää.
Makrokuvat : Marjat  Nyt Pieni Lintu -blogissa!

torstaina, heinäkuuta 18, 2013

Pensasmustikka ja metsämustikka

IMG_5742 by Anna Amnell
IMG_5742, a photo by Anna Amnell on Flickr.
Syömme kesäisin marjat sellaisinaan ilman sokeria. Syksyllä kaipaa jotain erinomaista teen kanssa nautittavaksi. Kuvassa lapsuudenystäväni leipomia kauniita ja makoisia mustikkapirakoita keskitalvella tarjottuina.

Marjat ovat Suomessa vakava asia. Niihin suhtaudutaan joskus suorastaan kiihkeästi. (ks. ihana mustikkaskonssiresepti)  Yhdelle kelpaa vain metsämustikka, toinen pitää pensasmustikoista.

Etsin puolueetonta mielipidettä. Sen mukaan pensasmustikka ja metsämustikka ovat eri marjoja, kumpikin hyviä. Niillä on omat hyvät puolensa. Annetaan arvo kummallekin.

Kaikki eivät voi asua metsän laidalla. Metsämustikat ehtivät usein vanhentua ennen kuin ne pääsevät kaupunkilaisen keittiöön.

perjantaina, heinäkuuta 05, 2013

Kissalle kukkia, minulle smoothieta

Vadelmasmoothie by Anna Amnell
Vadelmasmoothie, a photo by Anna Amnell on Flickr.
Nestor on ollut meillä vierailulla kolme viikkoa. Se päätti juhlistaa viimeistä viikonloppua syömällä ruiskaunokkeja. Minulle kelpaa sama vanha vadelmasmoothie.


  IMG_3042


IMG_3039

maanantaina, kesäkuuta 03, 2013

Lihaa ja marjoja

IMG_1396 by Anna Amnell
IMG_1396, a photo by Anna Amnell on Flickr.
Marjoja voi syödä koko vuoden. Mansikoita -  ja vadelmia kuten tässä - voi käyttää aterialla ruoan koristeena ja lisänä. Marjat eivät ole vain karkkeja ja vitamiinipillereiden korvikkeita.
Luolamiehen dieetti on terveellinen ja laihduttaa: pähkinöitä, marjoja, laihaa lihaa, kalaa ja vihanneksia. Vältetään maito- ja viljatuotteita ja  sokeria.

Oman maan mansikat ja ulkomaan mansikat

puutarhatonttu

Photo: Anna Amnell
Kommentti blogiin jossa keskustellaan mansikoista:

Vain talvisin on tullut eteeni ulkomailta tuotuja "puumaisia" mansikoita tai karhunvatukoita. Olen laittanut sellaiset marjat jugurtin tai rahkan sekaan ja käyttänyt ripauksen jotain makeutusainetta.

Meillä kaikilla ei ole mansikkamaata, josta noutaa tuoreita mansikoita. Siksipä minäkin kivikaupungin asukas olen kiitollinen siitä, että Suomeen tuodaan marjoja myös ulkomailta. Käytämme kaupasta ostettuja marjoja tuoreina tai pakasteina kautta vuoden miltei joka päivä.


  IMG_1725

On aina juhlaa, kun saadaan kotimaisia marjoja ja hedelmiä.

2. kommentti

Tuskin Suomi on ainoa maa maailmassa, jossa on kunnon mansikoita. Vaikutttaa siltä, että on olemassa "mansikkaisänmaallisuutta". Kukin maa pitää omia mansikoitaan parhaimpina, esim Englanti BBC:n mukaan. Pakasteina ostamme mekin nykyään yleensä vain suomalaisia marjoja.

Jotkut sanovat, että portugalilaiset mansikat ovat hyviä suomalaisenkin mielestä. Sosialismin maku? Suomessahan kaikki on politiikkaa. Ehkä mansikanmaistaja voisi selvittää erot mansikoiden välillä. En tarkoita vain sitä, että pitkä kuljetusmatka heikentää makua tai, että pohjoismaiden pitkät kesäpäivät tekevät parantavat makua. Tietenkin villit mansikat eli ahomansikat ovat ihan oma luokkansa.

Mutta mitä hyöytyä on maailman parhaista mansikoista, jos niitä ei voida ostaa niiden kalleuden vuoksi?

Mansikatkin ovat vain ruokaa. Niistä voi tehdä jälkiruokaa. Krakowassa sain liharuokaa, jonka kanssa mansikat sopivat erinomaisesti. Mansikatkin ovat vain ruokaa.

Lisäys: Ranskalaisille mansikatkin ovat taidetta. Ilmaston vuoksi ei voi tuottaa yhtä paljon ja yhtä edullisia mansikoita kuin vaikkapa Espanja. Mutta mansikoiden laatu on taattua, ja niitä kohdellaan hellävaraisemmin kuin Suomessa!!

korjaus Kirstin blogissa olevaan kommnttiini:

Pohjoismaiden pitkät kesäpäivät tekevät eroa muihin, sillä ne parantavat makua! Alitajunta tuli mukaan. Mitä vaikuttaa ilmaston lämpeneminen Suomessa marjohin`?

ILmaston lämpeneminen parantaa joiden marjojen kasvua ja heikentää toisten mahdollisuuksia.

torstaina, helmikuuta 24, 2011

Pakastetut parempia kuin tuoreet


2011-02-24, originally uploaded by Anna Amnell.

Pakastetut marjat, hedelmät ja vihannekset säilyttävät ravintoarvonsa paremmin kuin tuoreet. Uutinen perustuu brittiläisen tutkimuslaitoksen tutkimustuloksiin.

Lintumaljassa pakastettuja boysenberry-marjoja. Puoli annosta maistui hyvältä maustamattoman Paavolan kotijugurtin kanssa.

Kanadalainen terveydenhoitoalalla työskennellyt ystäväni kertoi vastaavaa jo 1980-luvulla. Hän käytti myös hyvin paljon säilykevihanneksia. Niistä hän valmisti hienoja aterioita.

sunnuntaina, syyskuuta 05, 2010

Karhunvatukat


Ostin toukokuussa Zagrebista tämän kauniin kupin, jossa on karhunvatukan kukan ja marjojen kuva. Olen ostanut saman tehtaan valmistamia luontoaiheisia astioita jo vuosia kirpputoreilta.

 Karhunvatukasta on tullut minulle samanlainen mystinen marja kuin mesimarjasta, jota söin lapsena mummolan ojanpientareelta. Kotipuutarhoissakin viljellään karhunvatukoita. Sellaista karhunvatukkaa en ole maistanut. Kaupasta ostettu ei maistu yhtä hyvältä kuin  marja suoraan luonnossa kasvavasta pensaasta. Osuimme nimittäin kerran camping-matkoillamme metsikköön, jossa kasvoi karhunvatukoita. Mesikka ja karhuvatukka.